學校食堂廚具設(shè)備價格及采購清單明細表

發(fā)布時間 :2019-11-7 21:44:01 瀏覽量 :

學校食堂廚具種類很多，使用的功能也很多那么學校食堂廚具設(shè)備包含什么呢？對與食堂廚具的采購價格方面又要知道哪些，廚房設(shè)備規(guī)格也多樣那么廚具的價格是盡不相同的。具體食堂廚具價格也要根據(jù)廚具購置合同設(shè)備清單進行統(tǒng)一分析價格區(qū)別。

學校食堂廚具設(shè)備價格及采購清單明細表—百廚食堂廚具廠家以學校食堂廚具報價｜采購方案｜清單｜廠家｜加以說明如下：

學校食堂廚具報價

學校食堂廚具價格根據(jù)不同配置價格不相同，根據(jù)配置表的具體要求如材質(zhì)是304或是201，材質(zhì)的厚度是1.0或是1.5價格也有區(qū)別。根據(jù)當初采購招標文件協(xié)議的內(nèi)容進行價格的一個最終參考定價。比如：學校食堂盛飯保溫臺招標文件要求材質(zhì)304厚度是1.5，規(guī)格1800*700*800，對與這樣的一個要求盛飯臺的價格一臺在4500元，要是一般要求價格在3800左右。具體的食堂廚具價格可以咨詢百廚廚具廠家，百廚廚具會根據(jù)具體的材質(zhì)、規(guī)格、要求給您一個合理的報價。

學校食堂廚具采購方案

根據(jù)《中小學校食堂標準管理規(guī)范》《中小學校標準化食堂招標采購方案》等規(guī)范文件，把握廚房食堂建設(shè)的要點節(jié)點，分步實施廚房改造、軟件建設(shè)、規(guī)范管理工作，確保食堂基建、設(shè)施配備、食品安全等協(xié)同實施推進。
嚴格按照標準化食堂廚房廚具建設(shè)要求，突出打造‘明廚亮灶，功能齊全、布局合理，管理規(guī)范、衛(wèi)生整潔，打造溫馨文雅的餐飲文化’四大亮點，確保市里驗收過得關(guān)，師生家長滿得意。”
學習“走出去，引進來”，借鑒先進餐飲模式，強化規(guī)范和細節(jié)管理，健全食品安全責任制，聯(lián)合職能部門積極開展食堂督查；每年定期舉辦學校后勤管理干部、食堂管理員和從業(yè)人員培訓班，提升食堂管理水平，強化內(nèi)部管理。把食堂廚房廚具的規(guī)格在滿足需求的情況下，做到節(jié)省、優(yōu)質(zhì)。

學校食堂廚具設(shè)備配置清單明細

食堂廚具配置主要分為烹飪區(qū)、面點間、加工間、洗消區(qū)、不銹鋼制品等，這些食堂廚具要分區(qū)域擺放，進行固定資產(chǎn)的存檔記錄進行清單登記。具體包括以下幾大類別：

烹飪間配置明細：關(guān)鍵用于制做湯菜、熱菜類；應(yīng)用機器設(shè)備有：四眼節(jié)能灶（小量熱不菜廚具）、大鍋灶（不銹鋼熱菜廚具）、多頭低湯灶（熬湯）、兩層操作臺、四門高身雪柜、四層倉儲貨架（原材料儲存）、雙星水池、光降解式油煙過濾器、隔油器、洗刷水龍頭等。
面點間面設(shè)備配置明細：用于生產(chǎn)加工米、面、餅類主要食品；應(yīng)用機器設(shè)備有：和面機（揉面）、攪拌器（拌和面包）、壓面機（抑制鮮面條）、小麥面粉車、木面砧板臺、雙開門蒸飯箱（中式點心、白米飯等主要食品的煮制）、兩層烤箱連醒發(fā)箱（面包醒面和面點、餅類烘烤）、立式電餅鐺（制做餅類）、四門高身雪柜（食物儲存）、單開調(diào)理柜（儲存調(diào)味品）、雙星水池（半成品加工清理）、光降解式油煙過濾器（廚房油煙搜集清潔
不銹鋼配置明細：調(diào)理柜、不銹鋼售飯柜、碗碟柜、壁柜、櫥房操作臺、殘食臺、潔碟臺、水池、不銹鋼貨架、火鍋配菜架、米面架、掛墻層架、不銹鋼平板車、不銹鋼調(diào)料車、不銹鋼送餐飲車、不銹鋼盆架車、不銹鋼收殘車
食堂餐具清洗消毒區(qū)配置明細：清洗用品。包含：廚房洗菜盆、洗碗機、排水管道設(shè)備及熱水管安裝設(shè)備等，餐盤在洗好后，應(yīng)放進消毒碗柜里消毒殺菌